40 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Cumi Saus Padang Pedas Manis dengan Nanas
70% autentik · Indonesia
Variasi Cumi Saus Padang dengan tambahan nanas untuk rasa manis asam yang menyegarkan dan sedikit tekstur.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Cumi segar400 gram
- Nanas madu1/4 buah
- Bawang merah6 siung
- Bawang putih3 siung
- Cabai merah keriting8 buah
- Cabai rawit4 buah
- Jahe1 cm
- Saus tomat3 sdm
- Saus sambal2 sdm
- Kecap manis1 sdm
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1 sdt
- Merica bubuksecukupnya
- Air75 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Daun jeruk2 lembar
Langkah
- 1
Bersihkan cumi, potong cincin. Potong nanas bentuk dadu.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk.
- 4
Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- 5
Tuang air, masak hingga bumbu mendidih.
- 6
Masukkan cumi dan potongan nanas. Masak hingga cumi matang dan nanas sedikit lunak.
- 7
Koreksi rasa, sajikan hangat.
