Mun Tahu Seafood
65% autentik · Chinese Indonesian
Variasi mun tahu yang menggunakan udang dan cumi sebagai pengganti daging, memberikan rasa laut yang segar pada hidangan klasik ini.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu sutra2 kotak
- Udang kupas100 gram
- Cumi100 gram
- Bawang putih3 siung
- Jahe1/2 ruas jari
- Saus tiram1.5 sdm
- Kecap ikan1 sdt
- Minyak wijen1 sdt
- Tepung maizena1 sdm
- Air400 ml
- Garamsecukupnya
- Merica putihsecukupnya
- Daun ketumbarsecukupnya
Langkah
- 1
Potong tahu sutra menjadi dadu besar, sisihkan.
- 2
Bersihkan udang dan cumi, potong cumi menjadi cincin.
- 3
Cincang halus bawang putih dan jahe.
- 4
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
- 5
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- 6
Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
- 7
Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata.
- 8
Tuang air, masak hingga mendidih.
- 9
Masukkan tahu sutra dengan hati-hati. Masak perlahan selama 3-5 menit.
- 10
Tuang larutan maizena sambil diaduk hingga kuah mengental.
- 11
Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Koreksi rasa.
- 12
Sajikan hangat, taburi dengan daun ketumbar.
