Salmon Mentai Klasik
Hidangan tradisional · Jepang
Hidangan klasik Salmon Mentai yang memadukan salmon panggang yang lembut dengan saus mentai creamy dan gurih, disajikan di atas nasi sushi hangat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Salmon fillet400 gram
- Nasi sushi400 gram
- Mayones Jepang200 gram
- Tobiko (telur ikan terbang)50 gram
- Saus sambal2 sendok makan
- Kecap asin1 sendok teh
- Air lemon1 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Daun bawangsecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan oven hingga 200°C. Lumuri salmon dengan garam dan lada hitam.
- 2
Panggang salmon selama 12-15 menit hingga matang dan mudah terkelupas.
- 3
Sementara itu, campurkan mayones Jepang, saus sambal, kecap asin, dan air lemon dalam mangkuk. Aduk rata hingga menjadi saus mentai.
- 4
Siapkan nasi sushi hangat dalam mangkuk saji.
- 5
Suwir atau potong salmon panggang menjadi beberapa bagian.
- 6
Tata salmon di atas nasi sushi.
- 7
Tuangkan saus mentai secara merata di atas salmon.
- 8
Gunakan obor dapur (torch) untuk sedikit membakar permukaan saus mentai hingga berwarna keemasan.
- 9
Taburi dengan tobiko dan irisan daun bawang.
- 10
Sajikan segera.
