45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Bagar Hiu Simpel
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari Bagar Hiu, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa gurih dan pedas khasnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan pari400 gram
- Santan instan200 ml
- Air300 ml
- Bumbu dasar merah (bawang merah, bawang putih, cabai)3 sdm
- Kunyit bubuk1 sdt
- Serai1 batang
- Daun jeruk2 lembar
- Garamsecukupnya
- Gula pasirsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Potong ikan pari, cuci bersih.
- 2
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu dasar merah hingga harum.
- 3
Masukkan kunyit bubuk, serai geprek, dan daun jeruk. Aduk rata.
- 4
Masukkan ikan pari, aduk sebentar.
- 5
Tuang air dan santan instan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- 6
Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga ikan matang dan kuah sedikit mengental.
- 7
Koreksi rasa, sajikan.
