Masakan Ikan

Variasi Gangan Ikan Belitung dengan tambahan cabai merah besar dan sedikit tomat untuk warna kuah yang lebih kemerahan dan rasa yang sedikit berbeda.

Ikan tenggiri, potong · Santan kental · Air · Nanas, potong

Gangan Ikan Belitung adalah sup ikan khas Belitung yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah melimpah dan santan.

Ikan tenggiri atau kakap · Santan kental · Santan encer · Nanas madu, potong dadu

Versi lebih cepat dan mudah dari Bagar Hiu, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa gurih dan pedas khasnya.

Ikan pari · Santan instan · Air · Bumbu dasar merah (bawang merah, bawang putih, cabai)

Hidangan tradisional khas Riau yang terbuat dari ikan pari yang dimasak dengan bumbu rempah kaya rasa dan santan kental. Cita rasanya gurih, pedas, dan sedikit asam.

Ikan pari · Santan kental · Santan encer · Bawang merah

Pendap Bengkulu adalah hidangan khas dari Bengkulu yang terbuat dari ikan yang dihaluskan, dicampur dengan bumbu rempah kaya, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Ciri khasnya adalah tekstur yang lembut dan aroma rempah yang kuat.

Ikan tenggiri atau gabus, fillet · Santan kental · Bumbu halus: · Bawang merah

Variasi gulai tepek ikan dengan sentuhan rasa asam segar dari belimbing wuluh, memberikan sensasi berbeda pada kuah santan yang gurih.

Ikan gabus atau lele, potong · Santan kental · Santan encer · Bawang merah

Gulai tepek ikan khas Jambi yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga bumbu meresap sempurna ke dalam ikan dan kuah santan yang kental.

Ikan patin atau gabus, potong-potong · Santan kental · Santan encer · Bawang merah

Inovasi Gohu Ikan dengan kuah kuning kaya rempah yang memberikan sensasi berbeda, memadukan keasaman dan kehangatan bumbu.

Ikan tuna segar · Bawang merah · Bawang putih · Cabai merah besar

Versi Gohu Ikan yang lebih ringkas, cocok untuk Anda yang ingin menikmati cita rasa khas Manado dengan cepat tanpa mengorbankan kelezatan.

Fillet ikan tenggiri · Bawang putih · Cabai rawit merah · Jahe

Variasi cakalang pampis yang ditambahkan daun kemangi untuk aroma segar dan rasa yang unik.

Ikan Cakalang Asap · Bawang Merah · Bawang Putih · Cabai Merah Keriting

Ikan cakalang suwir yang dimasak dengan bumbu pedas dan gurih, cita rasa otentik Manado yang kaya rempah.

Ikan Cakalang Asap · Bawang Merah · Bawang Putih · Cabai Merah Keriting

A regional variation of Nasu Palekko from the Bugis culture, substituting chicken with fresh fish and incorporating specific local spices for a unique, slightly tangy, and savory profile.

Ikan kakap fillet, potong dadu · Terong ungu, potong dadu · Santan kental · Santan encer

Inovasi Pallubasa yang mengganti daging sapi dengan ikan segar, memberikan cita rasa laut yang ringan namun tetap kaya rempah. Cocok bagi yang mencari alternatif lebih ringan.

Ikan tenggiri fillet · Santan encer · Santan kental · Bawang merah

Variasi iwak karing batanak dengan penambahan rasa pedas yang lebih menonjol dari cabai rawit dan sedikit kecap manis untuk kedalaman rasa.

Ikan sepat kering · Bawang merah · Bawang putih · Cabai merah besar

Versi lebih simpel dari iwak karing batanak, fokus pada rasa gurih ikan kering dengan sedikit sentuhan manis dan pedas.

Ikan asin kering (misal: tenggiri) · Bawang merah · Cabai merah keriting · Gula pasir

Ikan kering yang digoreng garing lalu dimasak dengan bumbu khas Banjar yang manis gurih, disajikan dengan nasi hangat.

Ikan gabus kering · Bawang merah · Bawang putih · Cabai merah besar

Variasi Haruan Masak Habang dengan tambahan kunyit yang memberikan warna kuning cerah pada kuah, serta sedikit sentuhan rasa yang berbeda.

Ikan Haruan · Cabai Merah · Bawang Merah · Bawang Putih

Versi lebih cepat dari Haruan Masak Habang, menggunakan bumbu instan atau yang lebih sederhana namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.

Ikan Haruan Fillet · Bumbu Balado Instan · Air Asam Jawa · Gula Pasir

Ikan haruan yang dimasak dengan bumbu khas Banjar yang kaya rempah, menghasilkan kuah merah pekat dengan rasa manis, asam, dan sedikit pedas. Hidangan ini adalah ikon kuliner Kalimantan Selatan.

Ikan Haruan · Cabai Merah Kering · Bawang Merah · Bawang Putih

Variasi Ketupat Kandangan yang menggunakan ikan patin sebagai pengganti ikan gabus, dimasak dengan kuah kuning yang lebih ringan namun tetap kaya rasa.

Beras · Daun Kelapa Muda (untuk selongsong ketupat) · Ikan Patin · Santan Kental