30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Lempah Kuning Ikan Tongkol Simpel
80% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan sederhana dari lempah kuning, menggunakan ikan tongkol yang lebih mudah didapat dan bumbu yang sedikit disederhanakan namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan Tongkol400 gram
- Air800 ml
- Bumbu Dasar Kuning Instan2 sendok makan
- Bawang Merah5 siung
- Cabai Rawit3 buah
- Serai1 batang
- Daun Salam2 lembar
- Asam Jawa1 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Gula Pasirsecukupnya
- Minyak Gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian.
- 2
Iris tipis bawang merah, cabai rawit, dan memarkan serai.
- 3
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, cabai, serai, dan daun salam hingga harum.
- 4
Masukkan bumbu dasar kuning instan, aduk rata.
- 5
Tuang air, didihkan. Masukkan potongan ikan tongkol, asam jawa, garam, dan gula. Masak hingga ikan matang.
- 6
Koreksi rasa. Sajikan.
