75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Tauto Pekalongan Ayam
70% autentik · Indonesia
Variasi Tauto Pekalongan menggunakan daging ayam sebagai pengganti sapi, memberikan alternatif yang lebih ringan namun tetap kaya rasa tauco yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging ayam fillet, potong dadu500 gram
- Tauco150 gram
- Bawang merah8 siung
- Bawang putih4 siung
- Kunyit bakar1 cm
- Jahe2 cm
- Serai1 batang
- Daun jeruk2 lembar
- Air1.2 liter
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Bawang gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit bakar, dan jahe.
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk.
- 3
Masukkan tauco, aduk rata.
- 4
Masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna.
- 5
Tuang air, masak hingga ayam matang dan kuah mendidih.
- 6
Bumbui dengan garam dan merica. Koreksi rasa.
- 7
Sajikan panas dengan taburan bawang goreng.
