75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Timlo Solo Ayam dan Sosis
80% autentik · Indonesia
Variasi Timlo Solo yang lebih fokus pada isian ayam dan sosis solo, mengurangi penggunaan jeroan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam bagian dada dan paha500 gram
- Sosis solo3 buah
- Telur rebus2 butir
- Bawang merah6 siung
- Bawang putih3 siung
- Jahe1.5 cm
- Merica bubuk1/2 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Air1.8 liter
- Daun bawang1 batang
- Seledri1 batang
- Bawang gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Rebus ayam hingga empuk, angkat, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldunya.
- 2
Potong sosis solo menjadi beberapa bagian.
- 3
Rebus telur hingga matang, kupas, dan iris.
- 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- 5
Tumis bumbu halus hingga harum.
- 6
Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam, tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
- 7
Siapkan mangkuk saji, tata suwiran ayam, potongan sosis solo, dan irisan telur.
- 8
Siram dengan kuah timlo panas.
- 9
Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
