Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Es Lumut Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Minuman penyejuk klasik yang terbuat dari agar-agar hijau yang dipotong-potong menyerupai lumut, disajikan dengan santan, gula, dan es batu.
Bahan
- Agar-agar bubuk hijau1 bungkus
- Air800 ml
- Gula pasir150 gram
- Daun pandan2 lembar
- Santan kental400 ml
- Garam1/2 sendok teh
- Es batusecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan air dalam panci. Tambahkan daun pandan.
- 2
Masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat daun pandan.
- 3
Tuang adonan agar-agar ke dalam wadah datar. Biarkan hingga mengeras.
- 4
Setelah mengeras, serut atau potong agar-agar menyerupai lumut halus.
- 5
Campurkan santan kental dengan garam, aduk rata. Panaskan sebentar jangan sampai mendidih.
- 6
Sajikan agar-agar serut dalam gelas saji. Tuang santan dan tambahkan es batu.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
