55 mntwaktu

Sedangkesulitan

8Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

380 kkalKalori

4.5 gProtein

58 gKarbohidrat

13 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Dessert Kue Basah

Kue Bugis Mandi (Cenil Isi Kelapa)

Name: Kue Bugis Mandi (Cenil Isi Kelapa)
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Tepung ketan; 120 ml Air pandan; 1/4 sendok teh Garam; 150 gram Kelapa parut kasar; 75 gram Gula merah, sisir halus; 200 ml Santan kental; 2 sendok makan Gula pasir; 1 lembar Daun pandan

60% autentik · Indonesia

Kue Bugis yang disajikan dengan 'kuah' santan manis, mirip dengan cara penyajian cenil atau klepon yang direbus. Adonan kenyal dengan isian kelapa gula merah.

Bahan

Porsi8

Tepung ketan200 gram
Air pandan120 ml
Garam1/4 sendok teh
Kelapa parut kasar150 gram
Gula merah, sisir halus75 gram
Santan kental200 ml
Gula pasir2 sendok makan
Daun pandan1 lembar

Langkah

1
Buat isian: Campur kelapa parut, gula merah, dan sedikit air jika perlu. Masak sebentar hingga gula larut dan tercampur rata. Dinginkan.
2
Buat adonan kulit: Campur tepung ketan, air pandan, dan garam. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
3
Ambil adonan, pipihkan, isi dengan isian kelapa gula merah, lalu bulatkan.
4
Rebus bulatan adonan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5
Buat kuah santan: Campur santan kental, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut. Jangan sampai pecah.
6
Sajikan kue bugis rebus dalam mangkuk, siram dengan kuah santan manis. Bisa ditambahkan taburan kelapa parut kukus jika suka.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Indonesia Kambing Sate

Sate Kambing Tradisional

Sate kambing klasik yang dibakar dengan bumbu rempah kaya rasa, disajikan dengan bumbu kacang kental dan acar.

60 mnt 700 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Tusuk sate · Kecap manis · Air asam jawa

60% autentik

Kreasi Sup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

85% autentik

Ikan Sambal Sate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)

85% autentik

Ayam Jawa Opor

Opor Ayam Kuning Khas Jawa

Opor ayam dengan sentuhan khas Jawa, menggunakan lebih banyak kunyit untuk warna kuning cerah dan rasa yang sedikit manis.

75 mnt 650 kkal

Ayam potong · Santan kental · Santan encer · Bawang merah

70% autentik

Kue Kreasi Kue Kukus

Bolu Kukus Ketan Hitam Pandan Keju

Kreasi bolu kukus ketan hitam yang memadukan aroma pandan yang harum dan gurihnya keju parut. Memberikan dimensi rasa yang unik dan menarik pada kue tradisional ini.

70 mnt 400 kkal

Tepung ketan hitam · Gula pasir · Telur · Santan kental

80% autentik

Ayam Goreng Pedas Manis

Ayam Goreng Serundeng Pedas Manis

Variasi Ayam Goreng Serundeng dengan sentuhan rasa pedas manis yang menggugah selera. Penambahan cabai dan kecap manis pada bumbu serundeng memberikan dimensi rasa yang berbeda.

65 mnt 600 kkal

Ayam potong · Kelapa parut kasar · Bawang merah · Bawang putih

65% autentik

Ayam Indonesia

Garang Asem Ayam Kuning

Variasi garang asem ayam dengan tambahan bumbu kuning yang memberikan warna dan aroma berbeda, namun tetap mempertahankan cita rasa asam pedas yang segar.

70 mnt 340 kkal

Ayam potong dadu · Santan kental · Air · Bumbu kuning halus (kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri)

75% autentik

Masakan Daging Kambing Tengkleng Variasi Gule

Tengkleng Kambing Gule Merah

Variasi Tengkleng Kambing dengan sentuhan rasa manis legit dari gula merah yang lebih dominan, memberikan warna dan aroma yang khas.

90 mnt 650 kkal

Tulang dan daging kambing · Santan kental · Air · Bawang merah