DishkinDishkin
Kembali
Cenil Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
3 gProtein
80 gKarbohidrat
5 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Jajanan TradisionalKue Basah

Cenil Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Cenil klasik yang kenyal dengan rasa manis gurih, disajikan dengan parutan kelapa dan saus gula merah.

Bahan

Porsi4
  • Tepung tapioka200 gram
  • Tepung beras50 gram
  • Gula pasir50 gram
  • Garam1/2 sendok teh
  • Air250 ml
  • Pewarna makanan (hijau, merah, kuning)secukupnya
  • Kelapa parut150 gram
  • Daun pandan1 lembar
  • Gula merah200 gram
  • Air untuk saus gula merah100 ml

Langkah

  1. 1

    Campurkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.

  2. 2

    Bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri masing-masing bagian pewarna makanan yang berbeda (hijau, merah, kuning). Aduk rata.

  3. 3

    Kukus setiap adonan berwarna secara terpisah hingga matang dan kenyal. Sekitar 15-20 menit per warna.

  4. 4

    Setelah matang, dinginkan adonan. Potong-potong adonan cenil sesuai selera, bentuk silinder kecil.

  5. 5

    Kukus kelapa parut bersama daun pandan selama 10 menit agar tidak mudah basi. Sisihkan.

  6. 6

    Buat saus gula merah: masak gula merah dengan air hingga larut dan sedikit mengental. Saring.

  7. 7

    Sajikan cenil dengan taburan kelapa parut kukus dan siraman saus gula merah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Bakso Malang Komplit
Hidangan tradisional
BaksoIndonesiaSup

Bakso Malang Komplit

Bakso Malang komplit adalah hidangan sup bakso otentik yang kaya rasa, terdiri dari berbagai jenis bakso, tahu, pangsit goreng, dan mie, disajikan dalam kuah kaldu sapi yang gurih.

90 mnt 650 kkal

Daging sapi giling · Tepung tapioka · Putih telur · Bawang putih halus

Sate Padang Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Padang Asli

Sate Padang klasik yang kaya rasa, menggunakan daging sapi dan bumbu rempah khas Minang yang otentik.

120 mnt 500 kkal

Daging sapi (sandung lamur) · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, jintan, pala) · Serai · Daun jeruk

Kari Ayam Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaKari

Kari Ayam Klasik

Kari ayam klasik yang kaya rasa dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, dan potongan ayam empuk. Disajikan dengan nasi putih hangat.

60 mnt 550 kkal

Ayam, potong-potong · Kentang, potong dadu · Santan kental · Santan encer