DishkinDishkin
Kembali
Cenil Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
3 gProtein
80 gKarbohidrat
5 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Jajanan TradisionalKue Basah

Cenil Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Cenil klasik yang kenyal dengan rasa manis gurih, disajikan dengan parutan kelapa dan saus gula merah.

Bahan

Porsi4
  • Tepung tapioka200 gram
  • Tepung beras50 gram
  • Gula pasir50 gram
  • Garam1/2 sendok teh
  • Air250 ml
  • Pewarna makanan (hijau, merah, kuning)secukupnya
  • Kelapa parut150 gram
  • Daun pandan1 lembar
  • Gula merah200 gram
  • Air untuk saus gula merah100 ml

Langkah

  1. 1

    Campurkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.

  2. 2

    Bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri masing-masing bagian pewarna makanan yang berbeda (hijau, merah, kuning). Aduk rata.

  3. 3

    Kukus setiap adonan berwarna secara terpisah hingga matang dan kenyal. Sekitar 15-20 menit per warna.

  4. 4

    Setelah matang, dinginkan adonan. Potong-potong adonan cenil sesuai selera, bentuk silinder kecil.

  5. 5

    Kukus kelapa parut bersama daun pandan selama 10 menit agar tidak mudah basi. Sisihkan.

  6. 6

    Buat saus gula merah: masak gula merah dengan air hingga larut dan sedikit mengental. Saring.

  7. 7

    Sajikan cenil dengan taburan kelapa parut kukus dan siraman saus gula merah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Lupis Ketan Tradisional
Hidangan tradisional
Jajanan TradisionalKue Basah

Lupis Ketan Tradisional

Lupis ketan adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang, dikukus, lalu disajikan dengan parutan kelapa dan saus gula merah kental. Teksturnya kenyal dan rasanya manis gurih.

90 mnt 480 kkal

Beras ketan · Daun pisang · Air untuk merebus · Kelapa parut

Kue Pinyaram Tradisional
Hidangan tradisional
Jajanan TradisionalKue Goreng

Kue Pinyaram Tradisional

Kue Pinyaram adalah jajanan tradisional khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa manis legit yang khas.

45 mnt 300 kkal

Tepung beras · Gula merah, sisir halus · Air · Santan kental