DishkinDishkin
Kembali
Laksa Tangerang Tradisional
75 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
30 gProtein
40 gKarbohidrat
30 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

NasiSup

Laksa Tangerang Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Laksa Tangerang otentik dengan kuah santan gurih kaya rempah, bihun, ayam suwir, dan pelengkap khas.

Bahan

Porsi4
  • Bihun200 gram
  • Dada ayam, rebus lalu suwir250 gram
  • Santan kental500 ml
  • Santan encer750 ml
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Serai, memarkan2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Daun jeruk4 lembar
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Kemiri, sangrai5 butir
  • Kunyit, bakar3 cm
  • Jahe2 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuksecukupnya
  • Telur rebus, belah dua2 butir
  • Tauge100 gram
  • Daun bawang, iris tipis1 batang
  • Jeruk nipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan santan encer, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan ayam suwir, garam, dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.

  4. 4

    Tuang santan kental, aduk rata. Masak sebentar hingga kuah sedikit mengental. Koreksi rasa.

  5. 5

    Seduh bihun dengan air panas hingga lunak, tiriskan.

  6. 6

    Sajikan bihun dalam mangkuk, siram dengan kuah laksa panas. Taburi tauge, daun bawang, dan beri potongan telur rebus. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Tongseng Kambing Tradisional
Hidangan tradisional
KambingSup

Tongseng Kambing Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan daging kambing empuk, kol, tomat, dan bumbu rempah yang kaya rasa. Disajikan panas untuk kehangatan maksimal.

75 mnt 620 kkal

Daging kambing, potong dadu · Santan kental · Santan encer · Kol, iris kasar

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Sop Konro Khas Makassar
Hidangan tradisional
Masakan TradisionalSup

Sop Konro Khas Makassar

Sop Konro adalah sup iga sapi khas Makassar yang kaya rasa rempah. Dibuat dari iga sapi yang direbus lama hingga empuk, disajikan dengan kuah kental berwarna coklat gelap yang gurih dan sedikit pedas.

180 mnt 600 kkal

Iga sapi · Santan kental · Air · Bumbu konro (bubuk)

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit