DishkinDishkin
Kembali
Laksa Bangka Tradisional
75 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
30 gProtein
30 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Laksa Bangka Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Laksa Bangka otentik dengan kuah santan kental kaya rempah, bihun, dan aneka topping khas Bangka.

Bahan

Porsi4
  • Bihun beras200 gram
  • Dada ayam, rebus lalu suwir250 gram
  • Santan kental500 ml
  • Santan encer750 ml
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ebi)150 gram
  • Serai, memarkan2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Daun jeruk4 lembar
  • Asam kandis3 buah
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tauge, seduh air panas100 gram
  • Telur rebus, belah dua2 butir
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Daun seledri, irissecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Rendam bihun dalam air panas hingga lunak, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan santan encer, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

  4. 4

    Masukkan santan kental, asam kandis, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga kuah mengental dan mendidih kembali. Koreksi rasa.

  5. 5

    Tata bihun, suwiran ayam, dan tauge dalam mangkuk saji.

  6. 6

    Siram dengan kuah laksa panas.

  7. 7

    Sajikan dengan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri, dan perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Laksa Bangka Seafood
80% autentik
IndonesiaSeafoodSup

Laksa Bangka Seafood

Variasi Laksa Bangka yang menggunakan udang dan cumi sebagai protein utama, memberikan cita rasa laut yang segar.

60 mnt 550 kkal

Bihun beras · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Santan kental

Laksa Tangerang Ayam Udang
85% autentik
SeafoodSup

Laksa Tangerang Ayam Udang

Variasi Laksa Tangerang yang diperkaya dengan rasa udang segar untuk kuah yang lebih kompleks.

60 mnt 580 kkal

Bihun · Dada ayam, rebus lalu suwir · Udang, kupas sisakan ekor · Santan kental

Pindang Serani Khas Jepara
Hidangan tradisional
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Khas Jepara

Pindang Serani adalah hidangan sup ikan khas Jepara yang kaya rasa, perpaduan gurih, asam, dan sedikit pedas. Menggunakan bumbu rempah melimpah dan ikan segar, kuahnya bening kemerahan dengan aroma yang menggugah selera.

60 mnt 280 kkal

Ikan kakap atau kerapu, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

Soto Sulung Surabaya Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Sulung Surabaya Tradisional

Soto Sulung Surabaya adalah hidangan sup kaya rasa yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dikenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam suwir, telur rebus, dan pelengkap lainnya.

90 mnt 550 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Tauto Pekalongan Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Tauto Pekalongan Tradisional

Tauto Pekalongan adalah hidangan sup daging sapi khas Pekalongan yang kaya rasa, menggunakan tauco sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa khas. Disajikan dengan nasi atau lontong.

120 mnt 400 kkal

Daging sapi sandung lamur · Tauco · Bawang merah · Bawang putih