DishkinDishkin
Kembali
Laksa Bangka Tradisional
75 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
650 kkalKalori
35 gProtein
40 gKarbohidrat
40 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Laksa Bangka Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Laksa Bangka otentik dengan kuah santan kental kaya rempah, bihun, dan aneka topping khas Bangka.

Bahan

Porsi4
  • Bihun beras200 gram
  • Dada ayam, rebus lalu suwir250 gram
  • Santan kental500 ml
  • Santan encer750 ml
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ebi)150 gram
  • Serai, memarkan2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Daun jeruk4 lembar
  • Asam kandis3 buah
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tauge, seduh air panas100 gram
  • Telur rebus, belah dua2 butir
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Daun seledri, irissecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Rendam bihun dalam air panas hingga lunak, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan santan encer, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

  4. 4

    Masukkan santan kental, asam kandis, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga kuah mengental dan mendidih kembali. Koreksi rasa.

  5. 5

    Tata bihun, suwiran ayam, dan tauge dalam mangkuk saji.

  6. 6

    Siram dengan kuah laksa panas.

  7. 7

    Sajikan dengan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri, dan perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas