Perkiraan nilai oleh AI
Nastar Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue kering nanas klasik yang lembut dengan isian selai nanas manis dan sedikit asam, dibalut adonan mentega yang lumer di mulut. Sempurna untuk hari raya.
Bahan
- Mentega tawar200 gram
- Gula halus50 gram
- Kuning telur2 butir
- Tepung terigu protein rendah250 gram
- Susu bubuk25 gram
- Tepung maizena25 gram
- Nanas segar (parut)200 gram
- Gula pasir50 gram
- Kayu manis batang1 batang
- Cengkeh2 butir
- Kuning telur (untuk olesan)1 butir
- Minyak sayur (untuk olesan)1 sendok teh
Langkah
- 1
Buat selai nanas: Campurkan nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan cengkeh dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga mengering dan bertekstur seperti selai.
- 2
Dinginkan selai nanas dan buang kayu manis serta cengkeh.
- 3
Kocok mentega tawar dan gula halus hingga lembut menggunakan mixer.
- 4
Masukkan kuning telur, kocok rata.
- 5
Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega sambil diaduk rata menggunakan spatula.
- 6
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bentuk bulat seperti telur.
- 7
Tata nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
- 8
Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan minyak sayur.
- 9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- 10
Keluarkan dari oven, dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
