DishkinDishkin
Kembali
Soto Gading Solo Tradisional
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
30 gProtein
30 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

SotoSup

Soto Gading Solo Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Soto Gading Solo otentik yang kaya rasa, dimasak perlahan untuk mengeluarkan aroma rempah yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

Bahan

Porsi4
  • Dada ayam500 gram
  • Santan kental200 ml
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Lengkuas2 cm
  • Jahe2 cm
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Kunyit3 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Air1.5 liter
  • Tauge100 gram
  • Seledri2 batang
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus dada ayam hingga matang, sisihkan kaldunya. Suwir-suwir daging ayam.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan jahe.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama serai geprek, daun salam, dan lengkuas geprek hingga harum.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan santan kental, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga kuah sedikit mengental. Jangan sampai pecah santan.

  6. 6

    Sajikan soto dengan suwiran ayam, tauge, irisan seledri, dan taburan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Kwali Boyolali Tradisional
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Kwali Boyolali Tradisional

Soto Kwali Boyolali otentik yang dimasak dalam kuali tanah liat, menghasilkan kuah kaldu ayam yang kaya rasa dan aroma rempah yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

120 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Tangkar Kuah Bening
60% autentik
SehatSotoSup

Soto Tangkar Kuah Bening

Variasi Soto Tangkar yang menggunakan kuah bening tanpa santan, lebih ringan namun tetap kaya rempah. Cocok bagi yang menginginkan soto dengan kalori lebih rendah.

90 mnt 480 kkal

Tulang iga sapi · Daging sapi sandung lamur · Air · Serai

Soto Babat Khas Lamongan
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Babat Khas Lamongan

Soto Babat Khas Lamongan adalah hidangan sup tradisional Indonesia yang kaya rasa, menampilkan babat sapi yang direbus empuk dalam kuah kaldu kuning gurih yang kaya rempah, disajikan dengan pelengkap khas.

120 mnt 580 kkal

Babat sapi · Daging sapi sandung lamur · Sereh · Daun salam

Soto Gading Ayam Kampung
85% autentik
SotoSup Ayam

Soto Gading Ayam Kampung

Variasi Soto Gading Solo menggunakan ayam kampung untuk rasa kaldu yang lebih gurih dan mendalam. Membutuhkan waktu perebusan lebih lama namun menghasilkan rasa yang otentik.

150 mnt 480 kkal

Ayam kampung utuh · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Sulung Surabaya Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Sulung Surabaya Tradisional

Soto Sulung Surabaya adalah hidangan sup kaya rasa yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dikenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam suwir, telur rebus, dan pelengkap lainnya.

90 mnt 550 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas