DishkinDishkin
Kembali
Soto Gading Solo Tradisional
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
30 gProtein
15 gKarbohidrat
28 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

SotoSup

Soto Gading Solo Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Soto Gading Solo otentik yang kaya rasa, dimasak perlahan untuk mengeluarkan aroma rempah yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

Bahan

Porsi4
  • Dada ayam500 gram
  • Santan kental200 ml
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Lengkuas2 cm
  • Jahe2 cm
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Kunyit3 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Air1.5 liter
  • Tauge100 gram
  • Seledri2 batang
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus dada ayam hingga matang, sisihkan kaldunya. Suwir-suwir daging ayam.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan jahe.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama serai geprek, daun salam, dan lengkuas geprek hingga harum.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan santan kental, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga kuah sedikit mengental. Jangan sampai pecah santan.

  6. 6

    Sajikan soto dengan suwiran ayam, tauge, irisan seledri, dan taburan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning
80% autentik
GurihSotoSup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit