DishkinDishkin
Kembali
Soto Kemiri Pati Tradisional
90 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
30 gProtein
15 gKarbohidrat
28 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSotoSup

Soto Kemiri Pati Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Soto ayam khas Pati yang kaya rasa dengan bumbu kemiri yang dominan, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

Bahan

Porsi4
  • Dada ayam500 gram
  • Santan kental200 ml
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Lengkuas2 cm
  • Jahe2 cm
  • Kunyit3 cm
  • Kemiri sangrai10 butir
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Air1.5 liter
  • Tauge100 gram
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Seledrisecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Rebus ayam hingga matang, angkat dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama serai geprek dan daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam, tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan santan kental, aduk rata dan masak sebentar hingga mendidih kembali. Jangan sampai pecah.

  6. 6

    Sajikan soto dengan suwiran ayam, tauge, taburan bawang goreng, dan irisan seledri. Beri perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam