DishkinDishkin
Kembali
Soto Kemiri Pati Tradisional
90 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
460 kkalKalori
33 gProtein
28 gKarbohidrat
26 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSotoSup

Soto Kemiri Pati Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Soto ayam khas Pati yang kaya rasa dengan bumbu kemiri yang dominan, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

Bahan

Porsi4
  • Dada ayam500 gram
  • Santan kental200 ml
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Lengkuas2 cm
  • Jahe2 cm
  • Kunyit3 cm
  • Kemiri sangrai10 butir
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuk1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Air1.5 liter
  • Tauge100 gram
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Seledrisecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Rebus ayam hingga matang, angkat dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama serai geprek dan daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam, tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan santan kental, aduk rata dan masak sebentar hingga mendidih kembali. Jangan sampai pecah.

  6. 6

    Sajikan soto dengan suwiran ayam, tauge, taburan bawang goreng, dan irisan seledri. Beri perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Gading Solo Tradisional
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Gading Solo Tradisional

Soto Gading Solo otentik yang kaya rasa, dimasak perlahan untuk mengeluarkan aroma rempah yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

120 mnt 450 kkal

Dada ayam · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Sulung Surabaya Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Sulung Surabaya Tradisional

Soto Sulung Surabaya adalah hidangan sup kaya rasa yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dikenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam suwir, telur rebus, dan pelengkap lainnya.

90 mnt 550 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Kwali Boyolali Tradisional
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Kwali Boyolali Tradisional

Soto Kwali Boyolali otentik yang dimasak dalam kuali tanah liat, menghasilkan kuah kaldu ayam yang kaya rasa dan aroma rempah yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

120 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Babat Khas Lamongan
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Babat Khas Lamongan

Soto Babat Khas Lamongan adalah hidangan sup tradisional Indonesia yang kaya rasa, menampilkan babat sapi yang direbus empuk dalam kuah kaldu kuning gurih yang kaya rempah, disajikan dengan pelengkap khas.

120 mnt 580 kkal

Babat sapi · Daging sapi sandung lamur · Sereh · Daun salam