DishkinDishkin
Kembali
Soto Sokaraja Tradisional
90 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
35 gProtein
40 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSoto

Soto Sokaraja Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Soto Sokaraja otentik dengan kuah kaldu ayam kaya rasa, bumbu kacang khas, dan aneka isian yang melimpah. Disajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan seledri.

Bahan

Porsi4
  • Ayam kampung1 ekor
  • Sereh3 batang
  • Daun salam5 lembar
  • Lengkuas2 cm
  • Jahe3 cm
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Kacang tanah goreng150 gram
  • Ketupat4 buah
  • Tauge100 gram
  • Seledri1 ikat
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Air2 liter
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus ayam kampung hingga empuk, sisihkan ayam dan saring kaldunya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri (jika pakai), jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Masukkan sereh geprek, daun salam, dan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  4. 4

    Haluskan kacang tanah goreng, campurkan dengan sedikit kuah soto hingga menjadi bumbu kacang.

  5. 5

    Suwir-suwir ayam yang sudah direbus.

  6. 6

    Sajikan soto dengan ketupat, tauge, suwiran ayam, bumbu kacang, taburan seledri, dan bawang goreng. Tambahkan garam secukupnya.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning
80% autentik
GurihSotoSup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai