DishkinDishkin
Kembali
Soto Sokaraja Tradisional
90 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
25 gProtein
30 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSoto

Soto Sokaraja Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Soto Sokaraja otentik dengan kuah kaldu ayam kaya rasa, bumbu kacang khas, dan aneka isian yang melimpah. Disajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan seledri.

Bahan

Porsi4
  • Ayam kampung1 ekor
  • Sereh3 batang
  • Daun salam5 lembar
  • Lengkuas2 cm
  • Jahe3 cm
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Kacang tanah goreng150 gram
  • Ketupat4 buah
  • Tauge100 gram
  • Seledri1 ikat
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Air2 liter
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus ayam kampung hingga empuk, sisihkan ayam dan saring kaldunya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri (jika pakai), jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Masukkan sereh geprek, daun salam, dan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  4. 4

    Haluskan kacang tanah goreng, campurkan dengan sedikit kuah soto hingga menjadi bumbu kacang.

  5. 5

    Suwir-suwir ayam yang sudah direbus.

  6. 6

    Sajikan soto dengan ketupat, tauge, suwiran ayam, bumbu kacang, taburan seledri, dan bawang goreng. Tambahkan garam secukupnya.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Kwali Boyolali Tradisional
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Kwali Boyolali Tradisional

Soto Kwali Boyolali otentik yang dimasak dalam kuali tanah liat, menghasilkan kuah kaldu ayam yang kaya rasa dan aroma rempah yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

120 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Medan Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaSoto

Soto Medan Klasik

Soto Medan klasik yang kaya rasa, disajikan dengan kuah santan gurih dan rempah melimpah, serta suwiran ayam dan pelengkap otentik.

90 mnt 700 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Santan encer · Serai

Soto Sulung Surabaya Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Sulung Surabaya Tradisional

Soto Sulung Surabaya adalah hidangan sup kaya rasa yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dikenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam suwir, telur rebus, dan pelengkap lainnya.

90 mnt 550 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas