DishkinDishkin
Kembali
Soto Mie Bogor Tradisional
90 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
600 kkalKalori
30 gProtein
50 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaMieSoto

Soto Mie Bogor Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Soto Mie Bogor klasik yang kaya rasa, disajikan dengan mie, risol, irisan daging sapi, dan kuah kaldu gurih yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi (sandung lamur)300 gram
  • Mie telur200 gram
  • Risol (isian bihun/sayuran)4 buah
  • Kol1/4 buah
  • Tomat2 buah
  • Daun bawang2 batang
  • Seledri1 batang
  • Jeruk nipis1 buah
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Kemiri3 butir
  • Jahe2 cm
  • Kunyit1 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air2 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bawang goreng (taburan)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat, potong-potong sesuai selera. Sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Sangrai sebentar.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas geprek, serai geprek, dan daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu sapi. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  5. 5

    Bumbui kuah dengan garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa.

  6. 6

    Siapkan mangkuk saji. Tata mie telur yang sudah direbus, irisan daging sapi, kol iris tipis, dan potongan tomat.

  7. 7

    Siram dengan kuah soto panas.

  8. 8

    Tambahkan risol yang sudah digoreng, taburi dengan daun bawang iris, seledri cincang, dan bawang goreng.

  9. 9

    Sajikan segera dengan perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning
80% autentik
GurihSotoSup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh