DishkinDishkin
Kembali
Spaghetti Bolognese Klasik (Ragù alla Bolognese)
180 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
700 kkalKalori
35 gProtein
70 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaItaliaPasta

Spaghetti Bolognese Klasik (Ragù alla Bolognese)

Hidangan tradisional · Italia

Saus daging kaya rasa yang dimasak perlahan, disajikan dengan spaghetti. Ini adalah versi otentik dari hidangan klasik Italia.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi giling500g
  • Pancetta100g
  • Bawang bombay1 buah
  • Wortel1 buah
  • Seledri1 batang
  • Tomat kalengan (cincang)400g
  • Susu cair120ml
  • Anggur merah kering (opsional)120ml
  • Kaldu sapi240ml
  • Minyak zaitun2 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitamsecukupnya
  • Spaghetti400g
  • Keju Parmigiano-Reggiano parutsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cincang halus pancetta, bawang bombay, wortel, dan seledri.

  2. 2

    Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tumis pancetta hingga renyah.

  3. 3

    Masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri. Masak hingga sayuran lunak, sekitar 10-15 menit.

  4. 4

    Masukkan daging sapi giling, hancurkan dengan sendok, dan masak hingga kecoklatan.

  5. 5

    Jika menggunakan anggur merah, tuangkan dan masak hingga menguap.

  6. 6

    Masukkan tomat kalengan, susu, kaldu sapi, garam, dan lada hitam. Aduk rata.

  7. 7

    Didihkan saus, lalu kecilkan api, tutup, dan masak perlahan minimal 2 jam, atau hingga saus mengental dan rasanya kaya. Aduk sesekali.

  8. 8

    Masak spaghetti sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan.

  9. 9

    Sajikan spaghetti dengan saus bolognese di atasnya. Taburi dengan keju Parmigiano-Reggiano parut.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Spaghetti Carbonara Klasik
Hidangan tradisional
ItaliaPasta

Spaghetti Carbonara Klasik

Spaghetti Carbonara otentik yang dibuat dengan guanciale, telur, Pecorino Romano, dan lada hitam. Saus krim yang kaya berasal dari emulsi kuning telur dan keju yang meleleh dengan air pasta.

25 mnt 600 kkal

Spaghetti · Guanciale · Telur (kuningnya saja) · Keju Pecorino Romano parut

Shakshuka Klasik
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSarapan

Shakshuka Klasik

Telur direbus dalam saus tomat pedas yang kaya rasa dengan paprika dan bawang bombay. Hidangan sarapan atau makan siang yang lezat dan mengenyangkan.

30 mnt 350 kkal

Minyak zaitun · Bawang bombay · Paprika merah · Bawang putih