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La ricetta classica della tradizione contadina italiana: pollo rosolato con pomodorini freschi, olive nere di Gaeta e un tocco di erbe aromatiche.
Pollo intero a pezzi · Pomodorini ciliegino · Olive nere di Gaeta · Vino bianco secco
La ricetta originale di Ferrara: pasta fresca all'uovo ripiena di zucca violina arrostita, Parmigiano Reggiano e noce moscata, condita con burro e salvia.
Zucca violina · Farina 00 · Uova · Parmigiano Reggiano grattugiato
Il classico ragù napoletano, cotto lentamente per ore fino a diventare una salsa densa e scura, servito con le tipiche mafaldine ricce.
Mafaldine · Muscolo di manzo · Puntine di maiale · Concentrato di pomodoro
