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Pollo alla Cacciatora con Olive e Pomodorini
60 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
450 kcalCalorie
35 gProteine
8 gCarboidrati
22 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

Secondi piattiTradizione

Pollo alla Cacciatora con Olive e Pomodorini

Piatto tradizionale · Italiana

La ricetta classica della tradizione contadina italiana: pollo rosolato con pomodorini freschi, olive nere di Gaeta e un tocco di erbe aromatiche.

Ingredienti

Porzioni4
  • Pollo intero a pezzi1.2 kg
  • Pomodorini ciliegino300 g
  • Olive nere di Gaeta100 g
  • Vino bianco secco100 ml
  • Aglio2 spicchi
  • Rosmarino1 rametto
  • Olio extravergine d'oliva4 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Rosolare il pollo in una padella capiente con olio, aglio e rosmarino fino a doratura.

  2. 2

    Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.

  3. 3

    Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e le olive. Coprire e cuocere a fuoco lento.

  4. 4

    Regolare di sale e pepe e servire ben caldo.

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