Miele Piccante Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
Una ricetta classica di miele piccante, infuso con peperoncino fresco per un calore equilibrato e un aroma intenso. Perfetto per accompagnare formaggi, carni o per dolcificare bevande.
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Ingredienti
- Miele di acacia250g
- Peperoncino rosso secco2-3
- Rosmarino fresco1 rametto
- Saleun pizzico
- Acqua1 cucchiaio
Passaggi
- 1
Scaldare leggermente il miele in un pentolino a fuoco bassissimo, senza farlo bollire.
- 2
Aggiungere i peperoncini secchi interi o spezzettati e il rametto di rosmarino.
- 3
Lasciare in infusione a fuoco spento per circa 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
- 4
Filtrare il miele per rimuovere i peperoncini e il rosmarino, se si desidera una consistenza liscia. Altrimenti, lasciare i peperoncini per un aspetto più rustico.
- 5
Aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio d'acqua per esaltare i sapori e la fluidità.
- 6
Versare il miele piccante in un vasetto sterilizzato e lasciarlo raffreddare completamente prima di chiuderlo.
