Pane Veloce Senza Impasto
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata del pane fatto in casa, ideale per chi ha poco tempo. Richiede un impasto minimo e una cottura in pentola per una crosta croccante.
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Ingredienti
- Farina 0400g
- Acqua a temperatura ambiente350ml
- Lievito di birra secco3g
- Sale fino8g
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare farina, lievito secco e sale.
- 2
Aggiungere l'acqua e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto grezzo e appiccicoso. Non impastare.
- 3
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 1 ora.
- 4
Preriscaldare il forno a 230°C con una pentola in ghisa (con coperchio) all'interno per almeno 30 minuti.
- 5
Rovesciare delicatamente l'impasto lievitato su carta forno, dargli una forma approssimativa. Inserire l'impasto (con la carta forno) nella pentola calda.
- 6
Coprire con il coperchio e cuocere per 30 minuti. Togliere il coperchio e cuocere per altri 10-15 minuti fino a doratura.
- 7
Sfornare e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
