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Gnocco Fritto Dolce con Zucchero e Cannella
60% autentica · Italiana (creativa)
Una variante golosa dello gnocco fritto, arricchito con zucchero e cannella dopo la frittura, perfetto come dessert o per una colazione speciale.
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Ingredienti
- Farina 00400g
- Acqua tiepida200ml
- Strutto40g
- Sale fino8g
- Olio di semi per friggereq.b.
- Zucchero semolatoq.b.
- Cannella in polvereq.b.
Passaggi
- 1
Preparare l'impasto per lo gnocco fritto come nella ricetta tradizionale (vedi Gnocco Fritto Tradizionale Emiliano).
- 2
Stendere l'impasto e tagliarlo in forme desiderate (quadrati, rombi).
- 3
Friggere gli gnocchi in olio di semi bollente fino a doratura.
- 4
Scolarli su carta assorbente.
- 5
In una ciotola, mescolare zucchero semolato e cannella in polvere.
- 6
Passare gli gnocchi ancora caldi nel mix di zucchero e cannella, assicurandosi che siano ben ricoperti.
- 7
Servire immediatamente.
