Crostata alla Nutella Classica
Piatto tradizionale · Italiana
La crostata alla Nutella per eccellenza, con una base di pasta frolla friabile e un cuore goloso di Nutella. Un classico intramontabile della pasticceria casalinga italiana.
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Ingredienti
- Farina 00300 g
- Burro freddo150 g
- Zucchero semolato120 g
- Uova medie1
- Tuorlo d'uovo1
- Scorza di limone grattugiata1
- Sale fino1 pizzico
- Nutella300 g
Passaggi
- 1
Preparare la pasta frolla: mescolare farina, zucchero e sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso.
- 2
Aggiungere l'uovo intero, il tuorlo e la scorza di limone. Impastare rapidamente fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- 3
Preriscaldare il forno a 180°C (statico).
- 4
Stendere 2/3 dell'impasto su una superficie infarinata e foderare uno stampo per crostata (diametro 24-26 cm) imburrato e infarinato.
- 5
Bucherellare il fondo con una forchetta.
- 6
Versare la Nutella e livellarla.
- 7
Con la restante pasta frolla, creare delle strisce e disporle a griglia sulla superficie della crostata.
- 8
Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, o fino a doratura della pasta frolla.
- 9
Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.
