Torta Tenerina al Caffè e Nocciole
60% autentica · Italiana
Una variante golosa della Torta Tenerina, arricchita dal profumo del caffè e dalla croccantezza delle nocciole tostate. Un connubio di sapori intenso.
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Ingredienti
- Cioccolato fondente180g
- Burro130g
- Uova3
- Zucchero130g
- Caffè espresso ristretto30ml
- Nocciole tostate tritate50g
- Cacao amaro in polvere15g
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro.
- 2
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e il sale.
- 3
Aggiungere il cioccolato fuso e il burro al composto di uova, mescolando.
- 4
Incorporare il caffè espresso e il cacao amaro setacciato.
- 5
Aggiungere metà delle nocciole tritate all'impasto e mescolare.
- 6
Versare l'impasto in una tortiera (diametro 20-22 cm) imburrata e infarinata.
- 7
Distribuire le restanti nocciole tritate sulla superficie.
- 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. L'interno deve rimanere morbido.
- 9
Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
