Frutta

Un'esplosione di gusto con l'abbinamento classico del cioccolato fondente e l'aroma fresco dell'arancia.

Farina 00 · Zucchero di canna · Cacao amaro · Bicarbonato di sodio

Un'elegante variante del plumcake al cioccolato, arricchita dal profumo agrumato dell'arancia, che crea un delizioso contrasto con il cacao.

Farina 00 · Zucchero semolato · Uova medie · Burro fuso

Una variante golosa della crostata classica, arricchita con mandorle tritate nell'impasto e lamelle di mandorle sulla confettura per un tocco croccante.

Farina 00 · Mandorle tritate finemente · Burro freddo · Zucchero semolato

Una variante golosa della torta di pesche, dove la dolcezza della frutta si sposa con il gusto deciso e la consistenza croccante degli amaretti sbriciolati, creando un contrasto di sapori e texture.

Farina 00 · Zucchero · Uova · Burro fuso

Una variante golosa della torta alle mandorle, arricchita da amarene sciroppate che aggiungono un tocco di acidità e colore. Consistenza morbida e umida.

Mandorle tritate · Zucchero · Uova · Cioccolato fondente (min. 70%)

Una variante più leggera della cheesecake senza cottura, che utilizza la ricotta per un ripieno fresco e delicato, arricchito da una coulis di frutti di bosco.

Biscotti secchi (o Amaretti) · Burro fuso · Ricotta fresca (ben scolata) · Formaggio spalmabile

Una deliziosa cheesecake al cioccolato arricchita dal profumo e dal sapore vivace dell'arancia, con una base croccante e una copertura lucida.

Biscotti digestive · Burro fuso · Formaggio cremoso · Zucchero

Un'insalata tropicale e audace che combina la cremosità dell'avocado con la dolcezza del mango e un tocco piccante di peperoncino.

Avocado maturo · Mango maturo · Peperoncino fresco · Cipolla rossa

Una variante golosa dei frangipane, arricchita da ciliegie fresche o sciroppate e un tocco aromatico di liquore all'amaretto.

Farina 00 · Burro freddo · Zucchero a velo · Uova

Muffin proteici preparati con farina integrale e arricchiti da freschi frutti di bosco per un gusto leggermente acidulo e una consistenza rustica.

farina integrale · farina d'avena · proteine in polvere (vaniglia o neutre) · yogurt greco

Una variante golosa della crostata classica, arricchita dal contrasto agrodolce delle amarene sciroppate che si sposano perfettamente con la dolcezza della ricotta e del cioccolato.

Farina 00 · Burro freddo · Zucchero a velo · Uova medie

Una variante golosa della torta di riso emiliana, arricchita dall'aggiunta di amarene sciroppate che conferiscono un tocco fruttato e un colore vivace.

Riso Carnaroli · Latte intero · Zucchero semolato · Uova

Una variante dei biscotti alle banane mature, arricchita con noci croccanti e un tocco di cannella, che richiama i sapori delle tradizioni nordiche per un gusto più deciso e aromatico.

Banane mature · Farina 00 · Zucchero di canna · Uova

Una rivisitazione moderna e fresca del bonet, che sostituisce il cacao con cioccolato bianco e aggiunge la nota acidula dei lamponi per un contrasto di sapori e colori.

Uova · Zucchero · Latte intero · Cioccolato bianco di buona qualità

Una deliziosa torta al limone arricchita dalla farina di mandorle, che conferisce una consistenza umida e un sapore più complesso. Completata da una glassa al limone.

Farina 00 · Farina di mandorle · Zucchero semolato · Uova medie

Una versione fresca e sorprendente della panna cotta, con l'aroma agrumato del limone e una nota erbacea inaspettata dal basilico.

Panna fresca liquida · Zucchero semolato · Scorza di limone biologico · Succo di limone fresco

Una variante golosa della torta di pane ticinese, arricchita con mele a pezzetti e cannella, che aggiungono un tocco fruttato e speziato al classico dolce.

Pane raffermo · Latte intero · Uova · Zucchero semolato