Torta Classica al Limone
Piatto tradizionale · Italiana
Una torta soffice e profumata, con un intenso sapore di limone, perfetta per la colazione o la merenda.
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Ingredienti
- Farina 00250 g
- Zucchero semolato200 g
- Uova medie3
- Burro non salato100 g
- Latte intero100 ml
- Scorza di limone biologico2
- Succo di limone fresco50 ml
- Lievito in polvere per dolci1 bustina (16 g)
- Sale fino1 pizzico
- Zucchero a velo (per decorare)q.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Imburrare e infarinare uno stampo da torta (diametro 22-24 cm).
- 2
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 3
Aggiungere il burro fuso e raffreddato, il succo di limone e la scorza grattugiata. Mescolare bene.
- 4
In un'altra ciotola, setacciare la farina con il lievito e il sale.
- 5
Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternando con il latte. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 6
Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- 7
Cuocere in forno per circa 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non ne esca pulito.
- 8
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
- 9
Una volta fredda, spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
