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21 risultati
Una rivisitazione audace della Piña Colada, che utilizza latte di cocco tostato per una profondità di sapore maggiore e rum speziato per un tocco aromatico e caldo.
Rum speziato · Succo d'ananas · Latte di cocco (tostato) · Ghiaccio tritato
Una rivisitazione più ricca e saporita, dove la salsiccia aggiunge profondità e le nocciole tostate offrono una nota croccante e aromatica.
Cavolo nero · Pasta (es. mezze maniche) · Salsiccia fresca · Nocciole sgusciate
Una rivisitazione creativa che unisce la dolcezza della zucca con il sapore deciso del guanciale e una nota inaspettata di amaretto, per un piatto dal gusto complesso e avvolgente.
Zucca Mantovana · Pasta corta (es. Rigatoni, Paccheri) · Guanciale · Scalogno
Una variante creativa che arricchisce il Riso Patate e Cozze con il profumo dello zafferano e la freschezza dei pomodorini, offrendo un piatto più colorato e aromatico.
Cozze fresche · Riso Carnaroli · Patate · Pomodorini ciliegino
Il classico ragù napoletano arricchito da una generosa grattugiata di ricotta salata, che dona sapidità e cremosità al piatto.
Mafaldine · Ragù napoletano (preparato) · Ricotta salata · Sale
Una variante creativa delle graffe napoletane, arricchite dal profumo del limoncello e da una nota speziata di cannella nell'impasto e nella glassatura. Un tocco gourmet per un classico intramontabile.
Farina 00 · Lievito di birra fresco · Latte intero tiepido · Zucchero semolato
Una rivisitazione golosa dei roccocò, con l'aggiunta di cacao e nocciole per un sapore più intenso e moderno.
Farina 00 · Zucchero · Cacao amaro in polvere · Nocciole tostate tritate
Una rivisitazione creativa della Scarcella Pugliese, arricchita con il gusto deciso delle mandorle e del cioccolato fondente, per un dolce pasquale più goloso e moderno.
Farina 00 · Zucchero di canna · Uova fresche · Olio extra vergine d'oliva
Una rivisitazione creativa delle sarde in saor, che aggiunge la freschezza degli agrumi e l'aroma del finocchietto selvatico.
Sardine fresche · Cipolle rosse · Aceto di vino bianco · Succo d'arancia fresco
Una rivisitazione creativa che unisce la delicatezza del salmone con la croccantezza dei pistacchi tritati e la freschezza della scorza di limone. Una combinazione di sapori mediterranei.
Filetti di salmone · Pistacchi sgusciati · Scorza di limone grattugiata · Olio extra vergine d'oliva
Una variante colorata e leggermente dolce dell'hummus classico, arricchito con barbabietola cotta per un sapore e un aspetto unici.
Ceci in scatola (scolati e sciacquati) · Barbabietola cotta (non sott'aceto) · Tahina · Succo di limone fresco
Una rivisitazione creativa dello zampone con lenticchie, che aggiunge una nota agrodolce e sofisticata grazie a una riduzione di aceto balsamico. Le lenticchie sono preparate con un soffritto aromatico e servite con lo zampone affettato e un filo di glassa balsamica.
Zampone precotto · Lenticchie Beluga · Scalogno · Aglio
Una rivisitazione creativa del cotechino con lenticchie, arricchita dalle note agrumate dell'arancia e dal profumo balsamico del rosmarino, che aggiungono una dimensione inaspettata a questo piatto tradizionale.
Cotechino · Lenticchie nere (Beluga) · Carota · Sedano
Una variante creativa del coniglio in porchetta che aggiunge la dolcezza dei finocchi caramellati e la freschezza dell'arancia, creando un equilibrio di sapori unico.
Coniglio intero · Rosmarino fresco · Salvia fresca · Aglio
Una variante creativa del Pane di Matera che incorpora farina integrale e grano saraceno per un sapore più rustico e una consistenza più densa.
Semola di grano duro rimacinata · Farina integrale di grano tenero · Farina di grano saraceno · Lievito madre (pasta madre)
Una rivisitazione creativa del supplì, che unisce la cremosità del cacio e pepe con la sapidità del guanciale croccante, mantenendo il cuore filante di mozzarella.
Riso Carnaroli o Arborio · Pecorino Romano DOP grattugiato · Guanciale stagionato · Mozzarella fresca
Una rivisitazione creativa degli gnocchi di zucca, arricchiti dal sapore dolce degli amaretti e dal gusto deciso del gorgonzola.
Zucca (tipo Delica o Butternut) · Farina 00 · Uovo medio · Amaretti secchi sbriciolati
Una rivisitazione creativa che unisce la consistenza unica degli spaghetti alla chitarra con una vellutata crema di zucchine e la sapidità del guanciale croccante. Un piatto che gioca su contrasti di texture e sapori.
Spaghetti alla Chitarra · Zucchine · Guanciale · Cipolla bianca
Una rivisitazione creativa dello zelten, arricchito con gocce di cioccolato fondente e un tocco di spezie tipiche delle Alpi.
Farina di segale · Farina 00 · Burro · Zucchero a velo
Una rivisitazione golosa del Pandolce Genovese, arricchito con nocciole tostate e gocce di cioccolato fondente.
Farina 00 · Lievito di birra fresco · Acqua tiepida · Zucchero di canna
