Biscotti Squid Game Tradizionali
Piatto tradizionale · Italiana
La ricetta classica dei biscotti ispirati al gioco, con la forma iconica del cerchio, triangolo e quadrato, perfetti per un tè o caffè.
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Ingredienti
- Farina 00300 g
- Zucchero semolato150 g
- Uova intere2
- Tuorli d'uovo2
- Scorza di limone grattugiata1
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Mandorle intere (opzionale)50 g
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con carta da forno.
- 2
In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- 3
Aggiungere le uova intere, i tuorli e la scorza di limone grattugiata. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
- 4
Se si usano le mandorle, incorporarle all'impasto.
- 5
Dividere l'impasto in tre parti e formare dei filoncini lunghi circa 20-25 cm.
- 6
Disporre i filoncini sulla teglia preparata, distanziandoli bene.
- 7
Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o finché i filoncini non saranno dorati.
- 8
Sfornare i filoncini e lasciarli raffreddare completamente per circa 15-20 minuti.
- 9
Con un coltello affilato, tagliare i filoncini a fette spesse circa 1-1.5 cm, formando le forme di cerchio, triangolo e quadrato.
- 10
Disporre le fette tagliate nuovamente sulla teglia, con il lato tagliato verso l'alto.
- 11
Cuocere una seconda volta in forno a 150°C per circa 15-20 minuti per lato, o finché i biscotti non saranno ben secchi e croccanti. Girarli a metà cottura.
- 12
Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di servirli.
