Gnocchi di Zucca Veloci con Burro e Noci
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata degli gnocchi di zucca, utilizzando zucca già cotta e conditi con un semplice sugo di burro e noci.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
Ingredienti
- Purea di zucca (già pronta o avanzata)400g
- Farina 00150g
- Uovo medio1
- Burro60g
- Noci tritate50g
- Foglie di salvia5
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
In una ciotola, unire la purea di zucca, la farina e l'uovo. Mescolare fino ad ottenere un impasto morbido. Se necessario, aggiungere un po' più di farina.
- 2
Formare dei piccoli gnocchi con l'aiuto di due cucchiaini o semplicemente rotolandoli tra le mani leggermente infarinate.
- 3
Portare a ebollizione acqua salata. Cuocere gli gnocchi finché non salgono a galla (circa 2-3 minuti).
- 4
Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella. Aggiungere le foglie di salvia e le noci tritate. Cuocere per un minuto finché il burro non è dorato e le noci tostate.
- 5
Scolare gli gnocchi e versarli nella padella con il condimento. Mescolare bene.
- 6
Servire caldi.
