40 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
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Involtini di Pesce Spada Semplici
75% autentica · Siciliana
Una versione più rapida degli involtini alla messinese, che mantiene il sapore autentico ma riduce i tempi di preparazione. Perfetti per un pasto gustoso e veloce.
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Ingredienti
- Pesce spada fresco400g
- Pangrattato100g
- Parmigiano Reggiano grattugiato50g
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Succo di limone1 cucchiaio
- Passata di pomodoro200g
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Affettare il pesce spada sottilmente.
- 2
In una ciotola, mescolare pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato, succo di limone, sale e pepe.
- 3
Farcire le fette di pesce spada con il ripieno e arrotolarle.
- 4
In una padella, soffriggere l'aglio nell'olio. Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe, e cuocere per 5 minuti.
- 5
Adagiare gli involtini nel sugo, coprire e cuocere per circa 15-20 minuti.
- 6
Servire caldi.
