Salsiccia in Umido con Patate e Funghi
85% autentica · Italiana (Regionale)
Una variante saporita della salsiccia in umido, arricchita con patate morbide e funghi terrosi, creando un piatto unico completo.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
Ingredienti
- Salsiccia fresca500g
- Patate400g
- Funghi champignon200g
- Passata di pomodoro500ml
- Cipolla bianca1
- Aglio2 spicchi
- Vino bianco secco50ml
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Timo frescoqualche rametto
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Taglia le salsicce a pezzi. Pela le patate e tagliale a cubetti. Pulisci i funghi e tagliali a fette.
- 2
In una pentola capiente, scalda l'olio e rosola i pezzi di salsiccia. Toglili dalla pentola e metti da parte.
- 3
Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato. Soffriggi per 3-4 minuti.
- 4
Aggiungi le patate e i funghi, e cuoci per circa 5 minuti, mescolando.
- 5
Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- 6
Aggiungi la passata di pomodoro, i rametti di timo e un po' d'acqua se necessario. Riporta a ebollizione.
- 7
Rimetti la salsiccia nella pentola. Abbassa la fiamma, copri e cuoci per circa 30-40 minuti, o finché le patate non sono tenere e la salsiccia ben cotta.
- 8
Regola di sale e pepe. Servi caldo, guarnito con timo fresco.
