Okonomiyaki Veloce (Versione Semplificata)
70% autentica · Giapponese (Adattata)
Una versione più rapida e semplice dell'okonomiyaki, perfetta per una cena infrasettimanale, che utilizza ingredienti facilmente reperibili e riduce i tempi di preparazione.
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Ingredienti
- Farina per pancake (o farina 00)100g
- Latte (o acqua)120ml
- Uova2
- Cavolo cappuccio150g
- Prosciutto cotto a fette (o pancetta)4 fette
- Salsa Okonomiyakiq.b.
- Maionese giapponeseq.b.
- Aonori (alghe in polvere)q.b.
- Olio vegetaleq.b.
- Saleun pizzico
- Pepe neroun pizzico
Passaggi
- 1
In una ciotola, sbattere le uova con il latte (o acqua) e un pizzico di sale e pepe. Aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una pastella omogenea.
- 2
Incorporare il cavolo cappuccio finemente tritato nella pastella.
- 3
Scaldare un po' di olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
- 4
Versare metà dell'impasto nella padella formando un disco. Adagiare 2 fette di prosciutto cotto sopra.
- 5
Cuocere per circa 4-5 minuti per lato, finché non sarà dorato e cotto. Girare con attenzione.
- 6
Servire l'okonomiyaki spalmato con salsa Okonomiyaki, maionese e cosparso di aonori.
- 7
Ripetere per l'altra porzione.
