Scarcella con Mandorle e Cioccolato
60% autentica · Italiana (Ispirazione Pugliese)
Una rivisitazione creativa della Scarcella Pugliese, arricchita con il gusto deciso delle mandorle e del cioccolato fondente, per un dolce pasquale più goloso e moderno.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
Ingredienti
- Farina 00400 g
- Zucchero di canna150 g
- Uova fresche2 + 4 per decorazione
- Olio extra vergine d'oliva80 ml
- Cacao amaro in polvere30 g
- Mandorle tritate100 g
- Gocce di cioccolato fondente80 g
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
In una ciotola, unire farina, zucchero di canna, cacao, lievito e sale.
- 2
Aggiungere le 2 uova, l'olio e mescolare bene.
- 3
Incorporare le mandorle tritate e le gocce di cioccolato fondente. Impastare fino ad ottenere un composto lavorabile.
- 4
Dare la forma desiderata alle scarcelle, creando uno spazio per le 4 uova da decorare.
- 5
Inserire le uova sode (precedentemente cotte e raffreddate) negli appositi spazi.
- 6
Disporre su teglia e cuocere in forno a 180°C per circa 35-45 minuti, fino a doratura.
- 7
Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
