Pizza di Fiocchi di Latte con Verdure Grigliate
60% autentica · Italiana
Una variante creativa della pizza di fiocchi di latte, arricchita da un mix di verdure grigliate saporite e un tocco di formaggio filante, per un pasto più completo e colorato.
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Ingredienti
- Farina 00300g
- Lievito di birra fresco5g
- Acqua tiepida180ml
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Sale1 cucchiaino
- Passata di pomodoro150g
- Fiocchi di latte200g
- Zucchine1 piccola
- Peperone rosso1/2
- Melanzana1/2 piccola
- Mozzarella fresca100g
- Prezzemolo frescoqualche rametto
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preparare l'impasto per la pizza come nella ricetta tradizionale e lasciarlo lievitare.
- 2
Tagliare le verdure a fette sottili e grigliarle su una piastra calda o in forno fino a renderle tenere. Condire con sale, pepe e un filo d'olio.
- 3
Preriscaldare il forno a 220°C.
- 4
Stendere l'impasto lievitato su una teglia.
- 5
Spalmare la passata di pomodoro sulla base.
- 6
Distribuire i fiocchi di latte e le verdure grigliate sulla salsa.
- 7
Aggiungere la mozzarella a pezzetti.
- 8
Infornare per 15-20 minuti, o fino a doratura.
- 9
Sfornare, guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire calda.
