Pasta Burro e Parmigiano con Limone e Pepe Nero
85% autentica · Italiana
Una variante fresca e aromatica che aggiunge una nota agrumata e piccante al classico burro e parmigiano, perfetta per un tocco di originalità.
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Ingredienti
- Spaghetti320g
- Burro90g
- Parmigiano Reggiano grattugiato90g
- Scorza di limone grattugiata1
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Sale grossoq.b.
- Acquaper la cottura
Passaggi
- 1
Portare a ebollizione abbondante acqua salata.
- 2
Cuocere gli spaghetti al dente.
- 3
Nel frattempo, in una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco basso.
- 4
Scolare la pasta conservando un po' di acqua di cottura.
- 5
Aggiungere gli spaghetti nella padella con il burro. Unire il Parmigiano grattugiato, la scorza di limone e una generosa macinata di pepe nero.
- 6
Mantecare con un po' di acqua di cottura fino a ottenere una salsa cremosa.
- 7
Servire immediatamente, guarnendo con ulteriore pepe nero e scorza di limone.
