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Gamberi al Limone Classici
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile, i gamberi saltati in padella con succo di limone fresco, aglio e prezzemolo, un piatto semplice ma elegante.
Ingredienti
- Gamberi freschi500g
- Limoni2
- Aglio2 spicchi
- Prezzemolo frescoun ciuffo
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Pulire i gamberi, rimuovendo carapace e filo intestinale.
- 2
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.
- 3
Spremere il succo di due limoni.
- 4
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 5
Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per circa 1 minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
- 6
Alzare la fiamma e aggiungere i gamberi. Saltare per 2-3 minuti, finché non diventano rosa e opachi.
- 7
Sfumare con il succo di limone. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- 8
Continuare la cottura per un altro minuto, finché il sugo non si addensa leggermente.
- 9
Togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare.
- 10
Servire immediatamente, guarnendo con spicchi di limone e altro prezzemolo se desiderato.
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