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Tiramisù al Limone Senza Uova
70% autentica · Italiana (con twist)
Una variante fresca e agrumata del tiramisù senza uova, perfetta per l'estate. La crema al limone sostituisce parte della classica crema al mascarpone, donando un sapore vivace.
Ingredienti
- Savoiardi200g
- Caffè espresso (freddo)250ml
- Mascarpone400g
- Panna fresca liquida (fredda)200ml
- Zucchero a velo100g
- Succo di limone fresco50ml
- Scorza di limone grattugiata1
- Cacao amaro in polvere (opzionale)q.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Prepara il caffè e lascialo raffreddare. Aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata al caffè.
- 2
Monta la panna fresca a neve ferma.
- 3
Lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia.
- 4
Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto.
- 5
Inzuppa rapidamente i savoiardi nel caffè aromatizzato al limone e disponili sul fondo di una pirofila.
- 6
Copri con uno strato di crema al limone e mascarpone.
- 7
Crea un secondo strato di savoiardi inzuppati e termina con la crema rimasta.
- 8
Spolvera con cacao amaro (se desiderato) o decora con scorzette di limone.
- 9
Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
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