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Tiramisù al Limone Classico
30 mintempo
Mediadifficoltà
6Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
350 kcalCalorie
6 gProteine
35 gCarboidrati
20 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

Dessert al cucchiaioDolci

Tiramisù al Limone Classico

Piatto tradizionale · Italiana

Una versione classica e rinfrescante del tiramisù, dove la dolcezza del mascarpone incontra l'acidità vivace del limone, creando un equilibrio perfetto.

Ingredienti

Porzioni6
  • Mascarpone500g
  • Uova freschissime (tuorli)4
  • Zucchero semolato100g
  • Savoiardi200g
  • Succo di limone fresco150ml
  • Scorza di limone grattugiata2
  • Acqua50ml
  • Zucchero a veloq.b.

Passaggi

  1. 1

    Preparare uno sciroppo facendo bollire 50ml di acqua con 50g di zucchero e il succo di limone. Lasciare raffreddare.

  2. 2

    In una ciotola, sbattere i tuorli con i restanti 50g di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

  3. 3

    Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea. Incorporare la scorza di limone grattugiata.

  4. 4

    Inzuppare velocemente i savoiardi nello sciroppo al limone freddo.

  5. 5

    Disporre uno strato di savoiardi inzuppati sul fondo di una pirofila.

  6. 6

    Coprire con uno strato di crema al limone e mascarpone.

  7. 7

    Ripetere gli strati fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.

  8. 8

    Coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).

  9. 9

    Prima di servire, spolverare con zucchero a velo e, se desiderato, decorare con altra scorza di limone.

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