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Tiramisù Classico Senza Uova
Piatto tradizionale · Italiana
La versione classica del tiramisù senza uova, cremosa e deliziosa, perfetta per ogni occasione. Utilizza savoiardi inzuppati nel caffè e una crema vellutata a base di mascarpone e panna.
Ingredienti
- Savoiardi200g
- Caffè espresso (freddo)300ml
- Mascarpone500g
- Panna fresca liquida (fredda)250ml
- Zucchero a velo100g
- Cacao amaro in polvereq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare completamente. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per renderlo più fluido.
- 2
In una ciotola capiente, monta la panna fresca fredda a neve ferma.
- 3
In un'altra ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- 4
Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- 5
Inzuppa rapidamente i savoiardi nel caffè freddo, uno alla volta, e disponili sul fondo di una pirofila.
- 6
Copri i savoiardi con uno strato abbondante di crema al mascarpone.
- 7
Crea un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e copri con la restante crema.
- 8
Livella la superficie e spolvera abbondantemente con cacao amaro in polvere.
- 9
Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte) prima di servire.
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