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Zuppa di Pomodoro Classica
45 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
150 kcalCalorie
4 gProteine
15 gCarboidrati
8 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

ItalianaZuppe

Zuppa di Pomodoro Classica

Piatto tradizionale · Italiana

Una zuppa di pomodoro ricca e confortante, preparata con pomodori maturi, brodo vegetale e un tocco di basilico fresco. Perfetta per ogni stagione.

Ingredienti

Porzioni4
  • Pomodori pelati800g
  • Brodo vegetale1 litro
  • Cipolla1 media
  • Aglio2 spicchi
  • Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
  • Basilico frescoun mazzetto
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

  2. 2

    In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

  3. 3

    Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando non saranno trasparenti.

  4. 4

    Aggiungere i pomodori pelati (schiacciandoli con una forchetta) e il brodo vegetale.

  5. 5

    Portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

  6. 6

    Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza liscia.

  7. 7

    Aggiungere le foglie di basilico fresco spezzettate e mescolare.

  8. 8

    Regolare di sale e pepe.

  9. 9

    Servire calda.

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