タルト

ポルトガルの国民的スイーツ、パステル・デ・ナタ。サクサクのパイ生地に、表面が香ばしくキャラメリゼされた濃厚なカスタードクリームが特徴です。シナモンを効かせるのがポイント。

冷凍パイシート · 卵黄 · グラニュー糖 · 牛乳

サクサクのパイ生地に濃厚でクリーミーなカスタードがたっぷり詰まった、香港で愛されるクラシックなエッグタルトです。高温で焼き上げられるため、表面には美しい焼き色がつき、香ばしさが引き立ちます。

薄力粉 · 無塩バター · 卵黄 · グラニュー糖

抹茶風味のタルト生地に、自家製白玉とフルーツを合わせた、和のテイストを取り入れたフルーツタルトです。

薄力粉 · 抹茶パウダー · 無塩バター · 卵黄

市販のパイシートを使えば、手軽に本格的なフルーツタルトが楽しめます。カスタードクリームもレンジで簡単に作れます。

冷凍パイシート · 卵黄 · 砂糖 · 牛乳

バター風味豊かなサクサクのタルト生地に、カスタードクリームと季節のフルーツをたっぷり飾った、王道のフルーツタルトです。

薄力粉 · 無塩バター · 卵黄 · グラニュー糖

レモンカードの上に、こんがりと焼き上げたイタリアンメレンゲをたっぷり乗せた、見た目も華やかなタルトです。メレンゲの甘さとレモンの酸味が絶妙なバランスです。

薄力粉 · 無塩バター · 砂糖 · 卵黄

市販のタルト台やビスケット生地を活用し、レモンカードも電子レンジで手軽に作れる、忙しい時でも楽しめる時短レモンタルトです。

市販のタルト台 · レモン果汁 · 卵 · 砂糖

サクサクのパート・シュクレ生地に、濃厚で爽やかなレモンカードをたっぷり詰めた、伝統的なレモンタルトです。シンプルながらも素材の味が際立つ、まさに王道の味わいです。

薄力粉 · 無塩バター · 砂糖 · 卵黄

タルトタタンの要素を取り入れつつ、オープンタイプで仕上げたりんごのタルトです。キャラメリゼしたりんごの風味はそのままに、より手軽に楽しめるようにアレンジしました。

りんご (ジョナゴールドなど) · 無塩バター · ブラウンシュガー · タルト生地（市販または手作り）

りんごをキャラメリゼし、パイ生地で包んで焼き上げる、フランスの伝統的なりんごのタルトです。りんごの甘みと酸味、キャラメルのほろ苦さが絶妙なバランスです。

りんご (紅玉など) · 無塩バター · グラニュー糖 · 冷凍パイシート

日本の和栗を使った、風味豊かなモンブランタルトです。タルト生地のサクサク感と栗の優しい甘さが特徴です。

和栗（むき実） · 無塩バター · 砂糖 · 卵黄

紅芋の風味にココナッツミルクのコクと香りを加えた、トロピカルなアレンジタルトです。タルト生地はココナッツファインを混ぜ込んで香ばしさをプラス。

紅芋 · 砂糖 · ココナッツミルク · 卵黄

沖縄の代表的なスイーツである紅芋タルトの伝統的なレシピです。サクサクのタルト生地に、紅芋の自然な甘みと鮮やかな紫色が特徴のフィリングを詰めて焼き上げます。

紅芋 · 砂糖 · 卵黄 · バター

リンゴをキャラメリゼし、パイ生地をかぶせて焼き上げる、フランスの伝統的な逆さまアップルパイです。濃厚なキャラメルの風味とリンゴの甘みが絶妙です。

リンゴ (紅玉など) · 無塩バター · 砂糖 · 薄力粉