和菓子

黒糖のコクと栗の甘露煮の食感が楽しめる、少し大人向けの羊羹です。和三盆糖の代わりに黒糖を使用し、風味豊かに仕上げます。

小豆 · 寒天 · 黒糖 · 水

抹茶の風味を加えた、手軽に作れる羊羹です。寒天とあんこを使い、短時間で仕上げます。

市販のこしあん · 粉寒天 · 砂糖 · 抹茶パウダー

小豆の風味を存分に味わえる、最も基本的な羊羹の作り方です。寒天で固めた、しっかりとした食感が特徴です。

小豆 · 寒天 · 砂糖 · 水

小豆の風味に抹茶のほろ苦さと香りが加わった、風味豊かな水ようかんです。見た目も鮮やかで、特別な日にもおすすめです。

小豆 · 砂糖 · 寒天 · 水

市販のあんこを使って手軽に作れる、時短の水ようかんです。基本的な材料で、手軽に水ようかんの味を楽しめます。

市販のあんこ（こしあん） · 砂糖 · 粉寒天 · 水

小豆の風味を活かした、滑らかで上品な甘さの伝統的な水ようかんです。寒天で固め、冷やしていただきます。

小豆 · 砂糖 · 寒天 · 水

甘さの中にほのかな塩味とコクが感じられる味噌餡を使った、少し変わった柏餅です。白玉粉ともち米粉を使い、もちもちとした食感に仕上げます。味噌の風味がアクセントになります。

白玉粉 · もち米粉 · 砂糖 · 味噌

電子レンジを使って手軽に作れる柏餅のレシピです。生地のもち米粉とうるち米粉を混ぜてレンジで加熱し、餡を包んで柏の葉で巻くだけなので、短時間で完成します。

もち米粉 · うるち米粉 · 砂糖 · こし餡

伝統的な柏餅は、もち米とうるち米を混ぜて作った生地を、柏の葉で包んで蒸し上げた和菓子です。中にはこし餡が入っており、上品な甘さと独特の食感が楽しめます。

もち米 · うるち米 · こし餡 · 柏の葉

道明寺粉を使わず、白玉粉ともち米粉で手軽に作れる桜餅風の和菓子です。電子レンジで短時間で作れます。

白玉粉 · もち米粉 · 砂糖 · 食紅（赤）

薄く焼いたクレープ状の生地であんこを包む、江戸風の桜餅です。桜の葉の香りが生地に移り、上品な味わいです。

薄力粉 · 砂糖 · 食紅（赤） · 水

もち米の粒々とした食感が特徴の、最も伝統的な桜餅です。塩漬けの桜の葉で包み、上品な甘さと香りが楽しめます。

もち米 · 道明寺粉 · 砂糖 · 食紅（赤）

炊いたご飯に抹茶を混ぜ込み、こしあんを包んだ、ほろ苦さと甘さが調和したおはぎです。見た目も鮮やかです。

もち米 · うるち米 · こしあん · 抹茶パウダー

炊いたご飯にきな粉と砂糖をまぶした、手軽で香ばしいおはぎです。粒あんやこしあんが苦手な方にもおすすめです。

もち米 · うるち米 · きな粉 · 砂糖

もち米とうるち米を炊き合わせ、小豆の粒あんをたっぷりまぶした伝統的なおはぎです。小豆の風味と米の食感が楽しめます。

もち米 · うるち米 · 小豆（粒あん用） · 砂糖（粒あん用）

外はカリッと、中はふっくらとした生地に、自家製の甘さ控えめな粒あんがたっぷり詰まった、昔ながらのたい焼きです。一つ一つ丁寧に焼き上げます。

薄力粉 · 砂糖 · 卵 · 牛乳

日本の伝統的な和菓子であるどら焼きの最もクラシックなレシピです。ふんわりとした生地と自家製あんこの組み合わせが絶妙です。

薄力粉 · 卵 · 砂糖 · みりん

求肥生地に抹茶を練り込んだ、風味豊かな和風いちご大福。あんこの甘さと抹茶のほろ苦さが絶妙なバランスです。

いちご · あんこ（こしあん） · 白玉粉 · 砂糖

電子レンジを活用して手軽に作れるいちご大福。求肥の生地を短時間で作れるのが特徴です。

いちご · あんこ（こしあん） · 餅粉 · 砂糖

定番のいちご大福。白玉粉で作った柔らかい求肥で、あんこと新鮮ないちごを包んだ和菓子です。

いちご · あんこ（こしあん） · 白玉粉 · 砂糖