夏

たたききゅうりに、大葉やみょうがなどの香味野菜と梅肉を加えて爽やかに仕上げた、夏にぴったりの一品です。

きゅうり · 梅干し（種を除く） · 醤油 · みりん

大豆の風味豊かな冷たい麺料理で、夏の定番です。自家製麺と濃厚な豆乳スープが特徴です。

乾燥大豆 · 小麦粉 · 水（大豆用） · 水（麺用）

夏野菜をたっぷり使った、シャキシャキとした食感が楽しい冷たい和え物です。ご飯のお供や、冷奴のトッピングに最適です。

きゅうり · なす · みょうが · 大葉

夏の定番、本格的な冷やし中華です。つるっとした麺に、錦糸卵やハム、きゅうりなどの具材が彩り豊かに盛り付けられ、甘酸っぱいタレが食欲をそそります。

中華麺（生麺） · きゅうり · ハム · 錦糸卵

なすの揚げびたしは、日本の夏の食卓に欠かせない定番料理です。揚げたなすを、だし汁、醤油、みりんなどで作られた甘めのつゆに浸して作ります。なすの旨味とつゆの風味が絶妙に絡み合い、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

なす · 揚げ油 · だし汁 · 醤油