15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
55 kcalカロリー
1.6 gたんぱく質
7 g炭水化物
2.8 g脂質
AIによる概算値
たたききゅうりと香味野菜の梅和え
本格度 60% · 和食
たたききゅうりに、大葉やみょうがなどの香味野菜と梅肉を加えて爽やかに仕上げた、夏にぴったりの一品です。
材料
人分4
- きゅうり3本
- 梅干し（種を除く）2個
- 醤油大さじ1
- みりん小さじ1
- ごま油小さじ1
- 大葉3枚
- みょうが1個
- 塩少々
手順
- 1
きゅうりは洗って両端を切り落とし、麺棒などで叩いて割る。
- 2
食べやすい大きさに手でちぎる。
- 3
梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
- 4
ボウルに梅ペースト、醤油、みりん、ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
大葉、みょうがは千切りにする。
- 6
きゅうりを加えて和え、塩で味を調える。
- 7
器に盛り付け、大葉とみょうがを散らす。
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