45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
210 kcalカロリー
1.5 gたんぱく質
48 g炭水化物
0.5 g脂質
1人分あたり · AIによる概算値
さつまいもの甘煮 (黒糖風味)
本格度 75% · 和食
黒糖のコクと風味が加わった、少し大人向けのさつまいもの甘煮です。より深みのある味わいが楽しめます。
材料
人分4
- さつまいも500g
- 黒糖80g
- 水200ml
- 塩少々
手順
- 1
さつまいもは皮をむき、3cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。水にさらしてアクを抜く。
- 2
鍋にさつまいもと水、黒糖を入れて中火にかける。
- 3
煮立ったらアクを取り、弱火にして落し蓋をし、さつまいもが柔らかくなるまで20〜25分煮る。
- 4
塩を加えて味を調え、火を止めてそのまま冷ます。
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