30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
18 gたんぱく質
32 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
アレンジ！明太子だし巻き卵サンド
本格度 60% · 和食
だし巻き卵に明太子を混ぜ込み、ピリッとした辛味と旨味を加えた創作サンドイッチです。いつものだし巻き卵サンドとは一味違う、食欲をそそる味わいが楽しめます。
材料
人分4
- 卵4個
- だし汁大さじ4
- 砂糖大さじ1
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ1
- 明太子1/2腹
- 食パン（8枚切り）8枚
- マヨネーズ適量
- サラダ油適量
手順
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、だし汁、砂糖、醤油、みりんを加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
明太子は薄皮から中身を取り出し、卵液に加えて混ぜる。
- 3
卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひく。卵液の1/4量を流し入れ、半熟状になったら奥から手前に巻いていく。空いたスペースに油をひき、巻いた卵を奥に移動させ、再び卵液の1/4量を流し入れて巻く作業を繰り返す。
- 4
焼きあがった明太子入りだし巻き卵を粗熱が取れるまで冷ます。
- 5
食パン2枚にマヨネーズを薄く塗り、冷めただし巻き卵を乗せて挟む。
- 6
食べやすい大きさにカットして完成。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
