煮物

鶏むね肉と人参を、醤油、みりん、だしでじっくり煮込んだ、家庭的な和風煮物です。鶏むね肉はしっとり柔らかく、人参は甘みが増してホクホクとした食感に仕上がります。

鶏むね肉 · 人参 · だし汁 · 醤油

牛肉と豆腐を甘辛い割り下で煮込んだ、日本の家庭料理の定番です。旬の野菜と共に味わう、心温まる一品です。

牛肉（薄切り、霜降り） · 木綿豆腐 · 白菜 · 長ネギ

味噌を加えることで、コクと深みが増した牛肉とごぼうの煮物です。ご飯にもお酒にもよく合います。

牛切り落とし肉 · ごぼう · 生姜 · 味噌

牛肉とごぼうを甘辛く煮込んだ、ご飯が進む定番のおかずです。生姜の風味が食欲をそそります。

牛薄切り肉 · ごぼう · 生姜 · 醤油

豚バラ肉と豆腐を、豆板醤と生姜でピリ辛に仕上げた、食欲をそそるうま煮です。ご飯が進む一品です。

豚バラ肉 · 絹ごし豆腐 · 干し椎茸 · だし汁

豚バラ肉と豆腐を、醤油ベースの甘辛いだしでじっくり煮込んだ、家庭的で飽きのこない定番のうま煮です。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。

豚バラ肉 · 木綿豆腐 · 干し椎茸 · だし汁

豚こまと白菜を、オイスターソースベースの甘辛いタレで炒め煮にした、ご飯にもお酒にも合う一品です。中華風のコクと旨味が加わり、いつものうま煮とは一味違った味わいが楽しめます。

豚こま切れ肉 · 白菜 · にんにく（みじん切り） · 生姜（みじん切り）

豚バラ肉と白菜を、鶏がらスープと調味料でじっくり煮込んだ、家庭的で優しい味わいの煮物です。白菜の甘みと豚肉の旨味が溶け出し、ご飯が進む一品です。

豚バラ薄切り肉 · 白菜 · 長ねぎ · 生姜（薄切り）

鰹節の風味を効かせたいかと里芋の煮物です。土佐煮風に仕上げることで、より一層深みのある味わいになります。

いか（輪切り） · 里芋 · だし汁 · 醤油

忙しい時でも手軽に作れる、いかと里芋の煮物です。調味料をすべて加えて一緒に煮込むだけなので、後片付けも簡単です。

いか（一口大） · 里芋（一口大） · 水 · めんつゆ（3倍濃縮）

定番のいかと里芋の煮物です。いかの旨味と里芋のねっとりとした食感が、出汁の効いた甘辛い煮汁に絡み合い、ご飯が進む一品です。

いか（輪切り） · 里芋 · だし汁 · 醤油

鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使い、生姜を効かせた風味豊かなかぶの煮物。豚肉のコクと生姜の香りがかぶの甘みを引き立てます。

かぶ · 豚ひき肉 · だし汁 · 醤油

かぶと鶏ひき肉を、だし汁と調味料でじっくり煮込んだ、家庭的で優しい味わいの煮物です。かぶの甘みとそぼろの旨味が染み込んだ、ほっとする一品。

かぶ · 鶏ひき肉 · だし汁 · 醤油

定番の大根のそぼろ煮に、ごぼうや人参などの根菜を加え、豚ひき肉と生姜で風味豊かに仕上げたアレンジレシピです。食べ応えがあり、栄養バランスもアップします。

大根 · 豚ひき肉 · ごぼう · 人参

定番の家庭料理。甘辛く煮含めた鶏そぼろと、味が染み込んだ大根が絶妙な組み合わせです。ご飯のおかずにも、お弁当にもぴったり。

大根 · 鶏ひき肉 · だし汁 · 醤油

ひじきの煮物をサラダ仕立てにした、少し甘めの味付けが特徴のレシピ。大豆のほかに、こんにゃくや人参などを加えて食感豊かに仕上げます。

乾燥ひじき · 大豆（水煮） · 人参 · こんにゃく

オイスターソースを使い、中華風に仕上げた白菜と豚肉のうま煮です。白菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味に、オイスターソースのコクが加わったご飯が進む一品です。

白菜 · 豚バラ薄切り肉 · にんにく（みじん切り） · 生姜（みじん切り）

白菜と豚バラ肉のうま煮の最も基本的な家庭料理のレシピです。白菜の甘みと豚肉の旨味が染み込んだ、シンプルながらも味わい深い一品です。

白菜 · 豚バラ薄切り肉 · だし汁 · 醤油

車麩を使い、出汁と醤油、みりん、砂糖でじっくり煮込んだ、家庭的で優しい味わいの煮物です。車麩のふんわりとした食感と、染み込んだ煮汁が特徴です。

車麩 · だし汁 · 醤油 · みりん

定番の油揚げの袋煮です。油揚げの中にだし汁と具材を閉じ込め、じっくりと煮込みます。素材の旨味が染み込んだ、ほっとする味わいです。

油揚げ · だし汁 · 醤油 · みりん