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簡単!里芋のチーズコロッケ
本格度 70% · 和洋折衷
里芋のコロッケにチーズを加えた、子供から大人まで人気の簡単アレンジレシピです。とろけるチーズが里芋の甘みを引き立てます。
材料
- 里芋400g
- ピザ用チーズ50g
- マヨネーズ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉適量
- 卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
手順
- 1
里芋は皮をむき、柔らかくなるまで茹でるか蒸す。
- 2
茹でた里芋を潰し、ピザ用チーズ、マヨネーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
- 3
生地を丸型や小判型に成形する。
- 4
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 5
170℃の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
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